Плодохранилища с регулируемой газовой средой

В зимнюю стужу яркие витрины с краснобокими спелыми яблоками и янтарными сочными грушами напоминают о солнечных днях прошедшего лета. Взрослые и дети с удовольствием лакомятся вкусными дарами прошедшего лета и тем самым восполняют запас полезных витаминов. Чтобы собранный урожай не потерял вкус и первоначальный вид, его отправляют на хранение в специальные фруктохранилища с регулируемой газовой средой, построенные по технологии быстрого строительства из легких стальных тонкостенных конструкций (ЛСТК).

Требования

Фруктово-ягодная продукция относится к сезонному и скоропортящемуся товару. Чтобы сохранить вкусовые качества плодов и их презентабельный вид фермерам необходимо позаботиться о создании особого температурного - влажностного режима. Добиться его возможно только в хранилищах, в которых соблюдаются следующие требования:

• Создание и поддержание оптимального уровня температуры и влажности для каждой группы плодово-ягодной продукции.
• Заполнение фруктохранилища специальной воздушно – газовой смесью.
• Устройство современной приточно-вытяжной вентиляции с датчиками автоматического регулирования воздушной среды.
• Создание условий для удобной санитарно-гигиенической обработки оборудования, пола и стен.
• Высокая степень устойчивости стен плодохранилища к механической нагрузке при насыпном способе хранения.
• Эстетичный архитектурный внешний вид и несложная линейная конфигурация сооружений.

Чтобы построить плодохранилище с такими требованиями, аграрный бизнес давно отказался от морально устаревших капитальных сооружений типа овощных баз советского периода и выбрал современную технологию быстрого возведения с применением сборных легких металлических (ЛМК) и стальных тонкостенных конструкций (ЛСТК).

Особенности

Современное фруктохранилище из ЛСТК – это большой ангар, строительство которого происходит в сжатые сроки. Часть помещений предназначена только для одного вида плодов, в других допускается размещение разноплановой ягодной продукции. Для каждого вида фруктов существуют свои, наиболее оптимальные варианты хранения.

Небольшие фрукты с более нежной кожицей и ягоды хранятся в специальных контейнерах. Плоды с твердой оболочкой - яблоки или цитрусовые - размещаются россыпью. Подробнее о плодохранилищах для яблок.

После закладки на хранение фрукты и ягоды продолжают дышать и преобразуют кислород в углекислый газ. С уменьшением процентного содержания кислорода в воздушной смеси помещений замедляется период старения фруктов и поэтому уровень углекислого газа должен строго контролироваться.

В современных фруктохранилищах предусмотрена регулируемая газовая атмосфера, то есть плоды лежат в герметичной камере со специальным оборудованием для поддержания особых условий.

Размеры

Габариты здания зависят от веса и объема плодово-ягодной продукции. Если фрукты складируются навалом, нужно предусмотреть зонирование внутреннего пространства на следующие виды:

• отсеки – закрома с вместимостью от 100 тн и более,
• секции (не более 250 тн),
• площадки навального типа, где продукция лежит единым массивом.

Фруктохранилища с контейнерным способом хранения плодов разделяются перегородками, прилегающими к транспортному коридору. В них не должно быть сквозных проемов, расположенных напротив друг друга.

Таблица стандартных размеров фруктохранилищ из ЛСТК

Проект

Проектирование фруктохранилищ выполняется с применением специальных программ объёмной графики. Трехмерное 3D визуализация позволяет создать точную модель сооружения с мельчайшими подробностями всех конструктивных деталей и узлов. Подробно об этом мы писали в статье о проекте фруктохранилища на 5000 тонн.

Проектирование проводится в несколько этапов:

• Подготовительные работы. В этот комплекс входит проведение инженерно-геологического изыскания участка застройки, определение категории грунтов. С целью определения несущей способности и устойчивости стального каркаса проводится глубокий анализ почвы, выявление уровня залегания грунтовых и подземных вод.
• Расчетная часть. Проводятся инженерные расчеты по определению размеров основных несущих конструкций здания, выбирается фундамент.
• Составление архитектурных чертежей (АС). Разрабатываются планы внутренних помещений, фасадов, кровли. Выполняется зонирование внутреннего пространства. Составляются ведомости материалов.
• Разработка рабочих чертежей (РП) с учетом выбранного архитектурно-планировочного решения плодохранилища. На этом этапе проводится расстановка технологического оборудования, холодильных камер, систем регулирования внутреннего микроклимата.
• Расчет инженерных сетей и вентиляции. Составление чертежей (ВК, ОВ, ЭО, ТС).
• Составляется генеральный план (ГП) с учетом инженерных коммуникаций, подъездных дорог, стоянок для автомобильного транспорта, благоустройства территории.
• Формируется сметная документация (сводный сметный расчет, объектные и локальные сметы).

Обсуждается каждая стадия проекта и после согласования со всеми инстанциями полный пакет проектно-сметной документации передается на согласование заказчику.

Преимущества ЛСТК

Основные выгоды строительства быстровозводимых фруктохранилищ:

• Сокращенные сроки. Несущий каркас производится из металлоконструкций, изготовленных по рабочим чертежам проекта. На стройплощадку профили поставляются в готовом виде, а нанесенная маркировка изделий упрощает монтаж сооружения.
• Отсутствие сезонного ограничения. Установку основных конструкций можно проводить и зимой. Тем более, что все укрупненные узлы собираются болтовыми соединениями без применения трудоемких сварочных работ.
• Возможность устройства наружных стен из стандартных сэндвич-панелей любой толщины. Возможны различные цветовые решения наружной облицовки фасада с нанесением фирменного логотипа компании.
• Высокая устойчивость несущего каркаса, что позволяет строить фруктохранилища даже в районах с повышенной сейсмичности.
• Герметичность сооружения дает возможность максимального обеспечения микроклимата в помещениях фруктохранилищ.
• Возможность установки самого современного холодильного оборудования, морозильных камер.
• ЛСТК идеально подходят для монтажа вентиляционной системы, подогрева и кондиционирования воздуха.

Этапы строительства

• Устройство опорного фундамента. В зависимости от категории грунта это может быть отдельно-стоящее столбчатое основание, ленточная сплошная или свайно-ростверковая конструкция. На слабых грунтовых основаниях лучшим вариантом будет сплошной плитный фундамент.
• Сборка опорного каркаса из ЛСТК и ЛМК.
• Монтаж кровельных систем (фермы, балки и прогоны) из типовых профилей.
• Заполнение наружных стен металлического каркаса трехслойными сэндвич-панелями.
• Кровельное покрытие из сэндвич-панелей.
• Устройство пола из сборных железобетонных плит или монолитного железобетона.
• Монтаж внутренних перегородок для зонирования пространства.
• Установка инженерного оборудования, холодильных агрегатов, вентиляционных систем.
• Заполнение дверных проемов дверными блоками и подъемно-секционными воротами.

Цена

Хотите узнать точную стоимость Вашего проекта? Свяжитесь с нами и менеджеры предоставят исчерпывающую информацию, ответят на интересующие вопросы.

Экономьте свое время - оставьте заявку на сайте и мы Вам перезвоним!

Автор:

Елена Алексеева Руководитель сметного отдела "ЛМК-Строй"