Цех по производству молочной продукции

При строительстве молочного цеха перед владельцами бизнеса встает вопрос – как возвести конструкцию в кратчайшие сроки, затратив минимум денежных средств на организацию производственных мощностей?

Все дело в том, что сооружение капитального помещения сопряжено с огромными финансовыми расходами, а вложения в арендованный объект пропадают по истечении арендного договора. Оптимальный вариант – это возведение модульного цеха из ЛСТК и ЛМК. Такая конструкция требует низких капиталовложений, возводится в рекордно короткие сроки и имеет планировку, которая соответствует требованиям производства.

Требования 

К цеху по производству молочной продукции выдвигается ряд основных требований. Помещение должно быть спроектировано с учетом, что внутри будут производится очищение и обработка молока, упаковка готовых изделий, изготовление и хранение продукции. Кроме того, владелец предприятия обязан обеспечить работникам завода оптимальные условия труда. Что касается самого цеха из сэндвич-панелей, то помещение должно соответствовать следующим характеристикам:

• расстояние от завода до места реализации продукции не превышает 70 км;
• сооружение полностью готово к эксплуатации, оно отвечает всем нормам и стандартам (ГОСТ, СанПиН);
• есть возможность увеличить объем переработки завода, расширить ассортимент производимой продукции, добавить дополнительные виды фасовки благодаря установке модулей;
• комплекс включает в себя полный цикл – от приемки сырого молока до фасовки и хранения продукции;
• производится обеззараживание питьевой воды при собственном источнике, ее температура колеблется в пределах +4 и +6 °С;
• не допускается соединение производственной канализации с бытовой;
• необходим доступ к источнику электроснабжения, напряжение питания должно быть 380/220 (±5%);
• снеговая нагрузка на модульное здание не превышает 480 кг/м2.

Основными узлами молочных цехов переработки молока являются оборудование для хранения и переработки сырья, пастеризатор, сепаратор и гомогенизатор. В изготовлении кисломолочной продукции необходима емкость ферментации. Если же планируется производство творожной продукции и твердого сыра, то понадобятся специальные ванны и прессы.

Преимущества

Модульные молочные цеха и мини-заводы пользуются популярностью среди собственников бизнеса, индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством кисломолочной продукции. Это обусловлено тем, что конструкции из ЛСТК и ЛМК имеют ряд неоспоримых преимуществ, среди которых:

• скорость сборки и монтажа. На строительство объекта потребуется от 2-х до 7 недель, в то время как на возведение капитального помещения из кирпича или пенобетона нужно потратить не менее 9 месяцев;
• мобильность. Если собственник бизнеса принял решение переехать в другой регион, здание легко демонтировать, после чего собрать его на новом месте;
• отличные теплоизоляционные характеристики. Качественный утеплитель позволяет на 30-40% сократить расходы, идущие на отопление здания;
• прочность и долговечность. Срок службы модульного молочного цеха переработки молока составляет не менее 50 лет, при этом элементы конструкции характеризуются устойчивостью к большим механическим нагрузкам, они не деформируются под воздействием сильного ветра, ливней, каркас не подвержен гниению, образованию плесени и грибка;
• простота масштабирования. Завод можно расширить, дозаказав модули нужного размера;
• ремонтопригодность. Вышедшие из строя элементы каркаса легко заменить, при этом не потребуется привлекать целую бригаду строителей, использовать тяжелую технику;
• возможность реконструировать цех. При смене сферы деятельности сооружение можно перепрофилировать под другие условия использования;
• привлекательный внешний вид. Фасад не нуждается в дополнительной отделке, что позволяет сэкономить денежные средства;
• универсальность. Сооружения из ЛСТК и ЛМК можно возводить в любой климатической зоне Земли, поэтому конструкции строят даже в тех регионах, которые отличаются суровыми погодными условиями и снежными зимами;
• отсутствие необходимости заливать капитальный фундамент. Легкого ленточного или свайно-винтового основания будет достаточно.

Кроме того, быстровозводимые здания относятся к временным сооружениям. Это значит, что для строительства комплексов не потребуется получать разрешительные документы. Конструкции могут быть любой формы, размеров и дизайна – все зависит от пожеланий и требований клиента. Ну и конечно, не стоит забывать о том, что каркасные здания не дают усадки, поэтому они могут быть переданы в эксплуатацию сразу же после завершения всех строительных работ.

План и проект молочного цеха

Здание представляет собой сборно-разборной комплект, состоящий из мобильных контейнерных модулей. Завод включает в себя несколько основных блоков, которые в обязательном порядке должны быть отражены в плане. Сюда входят:

• аппарат для приемки молочного сырья;
• емкости для хранения;
• модуль для восстановления сухого молока;
• оборудование для очистки и пастеризации продукта;
• центробежный и обезжиривающий сепаратор;
• охладитель;
• оборудование для фасовки продукции;
• холодильные камеры и мойки.

К каждой из имеющихся систем специалисты разрабатывают проектную документацию, грамотное составление которой поможет сократить расходы на строительство завода. Составляя схему молочного цеха, инженеры и проектировщики берут во внимание ряд исходных данных. Окончательная цена разработки документации зависит от многих факторов, таких как подключение к внешним электрическим сетям, сведения о возможных способах отвода сточных вод, состоянии грунтов.

Этапы строительства

Наша компания практикует комплексный подход при реализации абсолютно любых проектов. Мы используем только качественные стройматериалы и отработанную годами технологию возведения объектов из ЛСТК и ЛМК, предлагаем приемлемые цены и гарантируем соблюдение оговоренных сроков. Работа делится на несколько основных этапов, включающих в себя:

• подготовительные работы на участке, проведение инженерно-геологических изысканий;
• заказ металлоконструкций на заводе;
• обустройство фундамента;
• доставку модулей на строительную площадку;
• монтаж конструкций;
• обшивку сооружения, утепление, герметизацию швов;
• установку окон, дверей, ворот и лестниц;
• оснащение здания необходимым оборудованием;
• подводку коммуникаций (электропроводка, вентиляция, противопожарная система, освещение);
• выполнение отделочных работ (пункт необязателен, данные работы выполняются по желанию клиента);
• сдачу готового объекта в эксплуатацию.

Быстрые производство и монтаж элементов позволят снизить ваши временные и финансовые затраты на строительства молочного цеха. Помимо функционального здания вы получаете сооружение, в котором легко поддерживать чистоту, необходимую в пищевой промышленности.

Цена

Хотите узнать точную стоимость Вашего проекта? Свяжитесь с нами и менеджеры предоставят исчерпывающую информацию, ответят на интересующие вопросы.

Экономьте свое время - оставьте заявку на сайте и мы Вам перезвоним!

Автор:

Елена Алексеева Руководитель сметного отдела "ЛМК-Строй"